| 我家距村里的碾米厂较远，有时因接龙排队，先到先碾的缘故，就得在那里等候，连中午饭也在厂旁的一棵老榕树下煮后吃之，不觉得麻烦，倒有一番生活韵味。 碾米厂建在故乡的一条溪流下游，面积不太大，土木结构，空气清新，水车吱呀吱呀地叫唤，带动轮盘转动，把稻谷碾成大米，这在当时算是先进，所以农夫都把谷子肩挑到这里来，很自然的跟碾米厂的主要阿康熟悉起来。 他是一位偏矮、健壮，约有六十出头的老汉，听说家里的事他很少过问，以碾米厂为家，生活过着既充实又快乐，每逢有人来碾米，他都笑容满面说着，“慢慢，请坐，喝茶，累不累啊，等等”，说说笑笑，犹如到了自己的家，就是再等多久也没意见，充满欢乐的气氛。 有一次，我挑着六七十斤糯谷去碾，他认不得我，问我是谁家的儿子，今年几岁了，干什么的，过去有来过这里碾米吗？我把“家庭、个人简历”——作了回答，他听得笑眯眯，说什么长得可高呀，有作为啊，大有出息啦等等的赞语。等轮到我碾米时，墙壁的挂钟是中午十二点了。他说回去吃“罩”（午饭）可能迟一些，要在这里煮也很方便。我把米碾好后，算了磨租，他以竹制竹管往袋里一抠，约有半斤，说声照顾我，并热情地叫我去煮饭。 我是第一次来的，他很客气把我带到“厨房”里，说这锅鼎碗筷都是早饭后洗过的，清洁得很，这柴是从溪埔上拾回来的，也是非常干净的，你可大胆使用，尔后还从灶上端的木架上，取下“猪油”，他说放心地用，然后又指指点点厂房右边的一块园地里的葱、蒜、韭菜，他说你自己去刈，煮煮菜饭，盐巴也放在这里。我按照阿康的指点，不到半个钟头，确实糯米菜饭做出来了，吃得非常好吃，跟家里煮得差不多，我请阿康尝一下，他说看这样子就知道，不必去尝，我问他要算一点钱吧，他说算什么啦，碾米的人经常在这边煮…… 后因世态变故，碾米厂不碾米了，树枯、水竭，阿康也走了！ |
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