| 那年“除夕”，集体“做岁”，生产队里约有百余人。我还在学，胸前别着校徽，参加十几桌酒席的三十晚上大围炉，一座颇大的古厝上下厅临时摆设的“八仙桌”，座无虚席，每桌8人，上有九旬老人，下有婴儿小孩，合家老少，全部宴请，气氛显得特别热闹，大家都在议论全家参加吃“办酒”做岁，还是开宗以来所没有的。我被乡亲们视为贵客，被指定安排在酒桌的上方，与一位九旬做寿的老奶奶在一起（生产队给予祝寿），显得隆重热烈。 傍晚时分，做岁开始，先由生产队长讲了几句话，什么今年农业还可以呀，经济收入有增加，有条件来个集体“做岁”，祝乡亲们新春愉快，合家安康。队长先给老奶奶作拜，并请乡亲一起举杯，敬祝老奶奶健康长寿，待到百岁之时，一定再来一次更有意义的做寿。这时，有一青年提议，请我说说一些山外的新鲜事，并请做个“寿词”给老奶奶听。那时我非常尴尬，只好把纪晓岚给和 母亲做寿的那四句念出来：“这个婆娘不是人，九天仙女下凡尘；子孙个个都是贼，偷摘仙桃捧至亲。”许时，上、下厅的乡亲们热烈鼓掌，夸赞一番，说这个祝寿的“寿词”比什么都好，还是从来没有听过得。我也是逼于无奈的，可收到了很好效果。 接着生产队长站起来，宣布“做岁”开始。此时几位青年男女在穿梭“跑桌”，我记得第一道菜是“插粉”，大家吃得津津有味，连说好，并问这是谁煮的。这位厨师是个年过五旬的女性，她因厨艺高，经常被山里人请去，这次集体做岁，她特地为乡亲服务，不要工分，不要报酬。她还对生产队里杀猪、宰鸡宰鸭要怎么做，都作了安排。队里杀了一头大肥猪，宰了几十头鸡鸭。她把这些东西有所挑选地投入“插粉”里，再加上她的精心烹调，因此她煮的“插粉”特别好吃。第二道菜是“炒米粉”配“批肉”（俗称），也是很有特色的，大家吃得兴头很高，夸赞这样搭配，嘴里油呼呼，香饽饽。接下去的是“春卷”、“芋群”、“闷豆腐”、“浮豆干”、“汤丸”、“炒面”还有什么“肉擦”、“海蛎插”、“蛏干汤”等等十几道菜，而且都是大盘、大盆，让你吃好吃饱。参加宴会的一位四十开外的阿坤，平时他的饭量大，老婆给给起个外号“吃不饱”，这在困难时期确实是这样的，阿坤说谁给我吃饱，干什么活我都能干好。可这次大不一样了，阿坤放开肚皮，吃得满头大汗，同桌的人叫他多吃一些，阿坤摇摇头，摆摆手，拍拍肚皮，连连说饱了！饱了！实在没有办法了。 我还记得在宴会上（除夕），大家还议论明年的春耕生产要早计划，备耕要做好、做细、做扎实，生产队长还题出初步的农业生产安排，大家边吃边讨论。上、下厅堂的二盏汽灯亮堂堂，充满除夕欢乐的氛围。……除夕夜的那晚，天气寒冷，有二三位小青年从家里搬来了木柴，在厅堂的“天井里”“烧火围炉”取暖，也可称做集体“守岁”，谈得话题远至古代，近至生产队里的大小事儿。我也参加烤火，觉得十分温暖，大家说得话特别多，对生产队里的阿云做保管，人们给予较高评论，认为此人年过六旬，无贪心，肯为群众为好事，是队里的红保管。当然也提及某某人一心只想挣工分，多拿工分，农作做不到位，偷工粗造，有时为了一分工分，争得脸红耳赤脖子粗，生产队长给她气得没办法，只好让步算了。还有评评点点生产队长为人正直，铁面无私，几次选换队长时，大家都说还是让他再做下去，不要换人了。 围炉、烤火（火堆）至九点多，山里的气温逐渐下降，变得更冷了，乡亲们说现在该高高兴兴回家了，明年“除夕”再见。 这时，耳边传来噼噼啪啪的鞭炮声，让我突然想起王安石的除夕夜所写的诗：爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。 |
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