“现在离中秋节还有一个多月，但现在就有月饼摆进超市了。”对月饼情有独钟的小唐一看到月饼，就忍不住试买了一些回去尝鲜，尽管此时上市销售的月饼品种并不丰富。
    在随后对市区主要超市和糕点店的走访中，记者发现并不是所有的商家都有月饼在销售，即使是有售的，月饼也以散装的为主，礼盒装几乎难觅踪影。从口味上看，目前市面上推出的月饼仍以传统的莲蓉、豆沙、火腿、蛋黄酥、麻仁豆沙、五香肉松等为主。据在场的销售人员介绍，现在来买月饼的消费者还不多，买的人多是一些好尝鲜的消费者，每次买的数量也很少。“此时推出月饼，应该是月饼厂家在做消费者口味调查，为即将到来的月饼销售旺期提供重要的月饼生产所需的市场信息。”销售人员还介绍说，从短短几天的销售情况看，蛋黄酥和豆沙口味的月饼最好卖。
    由于是散装销售，包装成本少，从售价上容易反映出今年月饼的真实成本。记者对比了去年的散装价格，发现去年19元一斤，今年要22元，很显然价格上涨了15%左右。这种情况在小门面的糕点店里也同样出现。筱塘市场内一饼店店主告诉记者，饼类产品价格上涨是因制饼原料成本上涨所致。以月饼为例，其主要原材料包括面粉、白糖和食用油，如今白糖价格上涨了约25%，花生油同比上涨10%，面粉提价约10%，莲子、红枣、米仁等也在上涨。“我们是小作坊，自产自销，人工成本就不计了，但有规模的企业，是靠流水线生产的，分工明确，人工成本也要算进来，而人工成本今年比去年要高出不少，这些企业除了自己消耗一部分人工成本外，在销售终端通过提高一点售价来弥补也是很正常的手法。”
    社交面广，每年都向生意圈的朋友推销月饼的林丽娟也在此时整理完备的月饼宣传资料，以帮助自己在推销月饼时更能从容应对。她认为，月饼原材料价格的上涨，导致月饼厂家不得不提早做宣传、试销不同口味的月饼，毕竟竞争更激烈了，主动出击迎取商机，消费者有抢鲜的心态，上市时间早也意味着销售周期拉得更长，赢利机会更大。    晚报记者 吴柳丽