日前，记者来到位于秀屿区东峤镇的莆田盐场。放眼望去，望无边际、整齐划一的盐田里，挥汗如雨的工人们，有的扒盐，有的在装盐……忙得不亦乐乎。

       莆田盐场生产面积约1000万平方米，年产盐量约8万吨。随着时代的发展，盐场利用现代技术对传统产业进行改造，已形成一整套完整且科学的晒盐技术和管理体系。莆田海盐纯天然、零添加，富含人体所需的数十种微量元素。2020年，莆田盐场七工区被中国盐业协会授予“生态海盐生产基地”。

       林永祥是东峤镇霞西村人。1997年，他中专毕业后来到莆田盐场上班。刚进盐场时，他是一线职工，从事海盐生产工作。2004年，因工作需要，他调到海盐质量部门做检测统计。2007年，他转为海盐生产管理干事，平时负责收发每日的天气情况，制定当日的措施，晴天对海水纳潮进行管控，测量海水浓度等。要是遇到台风、暴雨等自然灾害时，就负责指导并落实好排淡工作及对产品质量的管理，如严格抓好卤水质量，尤其是在出现灌池时，要杜绝混合的卤水进入灌池内，以保证产品质量。扒收盐时，对品种进行严格把控，以免出现人为的不合格产品；海盐生产的最直接因素是天气，所以周末上班也是常有的事。

       “下雨的时候，别人都往家里跑，只有我们往外跑，就怕卤水和盐堆被雨淋到，这海盐就毁了。”林永祥说。去年的一次超强台风带来了强降雨，一旦雨水进盐仓中，仓储海盐就会全部泡汤。为了避免原盐遭受损失，他和其他工人们一起，整夜坚守在盐仓里，直到雨停水退，确保了仓里的海盐安然无恙。

       采访时，记者了解到，类似这种事例，在他的盐业生涯中不胜枚举。每年夏季，抗洪防涝是他工作的重中之重。面对突发降雨天气，不论白天黑夜，他总是第一时间到公司，与值班人员一起冒着大雨，脱下鞋子、挽起裤腿，趟进没过膝盖的积水，疏通下水管道，开展生产自救。

       从清澈的海水到颗粒食盐，制盐工艺要经过多道工序，而且全是手工操作。为严格控制好每个步骤，林永祥就算在家吃饭，也要算好时间。来到盐场，他一边不停地翻动食盐，一边仔细观察，像警惕的哨兵，绝不让一丁点杂质从自己的眼皮底下溜过，从而从源头保证食盐品质。

       林永祥告诉记者，盐工们最怕的是疾风暴雨，因为疾风会损坏盐田设施，暴雨则会稀释原盐。因此，每天晚上，他都要收看新闻联播后的天气预报。正因为如此，每次下雨前，他们都能及时将原盐集收、装运，圆满完成上级下达的原盐生产任务。