| 痛风患者在医院结束治疗之后，回到家中常常会病情复发或者加重，这是什么原因呢？对此，广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红表示，这其实和痛风患者的饮食有关系，不好的饮食会让痛风病情恶化，痛风患者需要克制，才能够避免饮食对痛风的干扰，同时还可以提供充足的营养成分，恢复机体的健康。 该院综合科主治医师吴丹提出，痛风一定要注意饮食禁忌，平时生活中也要注意对营养结构的调节，才能快速地恢复健康状态。特别是痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症的患者应遵守以下10大饮食原则： 原则一：保持理想体重。超重或肥胖就应该减轻体重。不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。 原则二：控制总热能的摄入。通常痛风病人均较肥胖，所以要减少热能的汲取。另外，碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。 原则三：限制蛋白质的摄入。蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。 原则四：少吃脂肪。脂肪会减少尿酸排出，因此，痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%。 原则五：多喝水。每日应该喝水2000毫升至3000毫升，可以促进尿酸排出。平时应多喝白开水、茶水、矿泉水、汽水和果汁，不要喝浓茶、咖啡、可可等有兴奋植物神经系统作用的饮料，易引起痛风发作。 原则六：少吃盐。每天应该限制在2克至5克。 原则七：禁酒。酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。 原则八：少用强烈刺激的调味品或香料。辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风发作，应尽量少吃。 原则九：限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。 原则十：不宜使用抑制尿酸排出的药物。环孢素A、抗结核药、维生素等这些药物会降低肾脏排尿酸的能力，影响尿酸排泄。
（张洵 刘庆均）
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