| 每逢秋冬时节，大街小巷都飘着诱人的板栗香，它与红枣、柿子一起被称为三大木本粮食，我国是板栗的故乡，栽培历史相当悠久，其丰富的营养、甘甜软糯的口感，成为大家十分喜爱的果品。 板栗所含的矿物质较为全面，比如铁、锌、钾、镁等，比苹果和梨等普通水果出色不少，特别是钾比苹果高出七倍，钾对于维持心肌正常功能，细胞内正常的渗透压，以及细胞内外正常的酸碱平衡，有重要的作用。 板栗中维生素含量也丰富，比如维生素C，比西红柿要高很多，更是苹果的十倍！含有维生素B2，对鞋，口生疮，以及，成人口腔溃疡都有很好的预防作用。板栗中含有面粉、大米中所缺乏的胡萝卜素和抗坏血酸，对于维持体内正常新陈代谢、维持神经组织的健康、保血管等都有重要的意义。 |
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