“老板，今天我要加工2斤米糊。”早上8时许，位于观桥附近的一米糊加工店迎来了开门的第一单生意。来加工米糊的妇女名叫陈秀华，她告诉记者：“我已经是这家店的常客了。我儿子一岁多，天天都要吃米糊，而超市里买的米糊质量没有自己加工的正宗，所以就隔三差五地上这儿来加工米糊。”正说着，又有几个顾客拎着东西来了。他们要磨的东西各不相同。有黄豆，也有绿豆，有花生，也有芡实……
　　据米糊加工店的陈老板介绍，他的店已经开了5年了，生意用蒸蒸日上来形容并不为过。现在大家都很注重养生，商店里卖的米糊有人担心质量掺假，所以就自己买东西来磨，这样不仅更纯正，而且营养更丰富，店主边忙乎边向记者介绍说。正在排队准备磨五谷杂粮的刘大妈接过话茬说：“多吃点用五谷杂粮加工的米糊，不仅有助于强身健体，还能延缓衰老。”
　　采访中记者发现，单观桥附近就有5家加工店，几乎家家都是门庭若市。