“吃醋”好处多 挑选一二三
【发布日期:2011-08-14】 【来源:】 【阅读:次】【作者:】
专家指出,酿造食醋的营养价值很高,但在选购时要注意“一看二摇三闻”。 “酿造食醋具有很高的营养价值。常吃老陈醋可以调解血液、汗液的酸碱平衡,促进血液循环,缓解人体疲劳。除具有普通醋的杀菌、消炎、解毒功效外,老陈醋更有极高的钙、磷、铁及维生素C、维生素B等微量元素,对我们的健康有益。” 酿造食醋营养价格如此之高,然而,该如何选购呢?要注意“一看二摇三闻”。首先要看醋的颜色,品质好的老陈醋颜色清凉,有光泽,不发乌,在瓶底或桶底会有沉淀;其次摇晃醋瓶,泡沫越多越好,消失得越慢越好;第三就是闻香,好的老陈醋醋香醇厚,不刺鼻。菲菲 |
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