“让每一份出厂的食品都经得起检验，是我们对食品安全始终如一的执着。”莆田市万隆食品进出口有限公司（以下简称“万隆食品”）负责人谈及企业经营时语气坚定。作为深耕速冻调理肉制品领域的标杆企业，该公司早已成为荔城区食品安全的典范。

    荔城区市场监管局对万隆食品开展从原料仓库到冷链运输环节的全链条“穿透式”监管，协助排查并整改风险点3项，推动建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制。该企业牢牢守住“五个严控”，同时，万隆食品还与第三方检测机构建立长期合作，实现从原料到成品的全流程检测覆盖。

    在区市场监管局的精准指导下，万隆食品持续升级2000平方米标准化厂房，从原料冷库到无菌生产车间，均对标行业最高水平配置硬件设施。企业引入智能化生产监控系统，在经销商网络覆盖的北京、上海、福建等多省市建立“食品安全追溯二维码”，消费者扫码即可查看食品从原料到餐桌的追溯信息与检测报告，以透明化赢得市场信赖。

    万隆食品注重人才培育以强化内核，目前共培养并引进食品生产及研发人员50余人，同时邀请区市场监管局组织食品安全培训，帮助员工系统学习最新法律法规与操作规范，既保持食品生产技术优势，又推动食品安全意识深入人心。在标准引领方面，在企业与区市场监管局等政府部门的共同努力下，于2022年通过ISO9001:2015质量管理体系认证，还受邀参与速冻肉制品地方标准的修订，并当选区食品药品行业协会理事单位，市场年销售额突破500万元。