近日，随着华亭镇幸福疗养院厨房内监控设备的调试完成，城厢区首家养老机构食堂正式接入市级“互联网+明厨亮灶”监管系统，标志着城厢区在守护“舌尖上的安全”、聚焦“一老一小”民生关切领域再添新举措。

       “明厨亮灶”是指通过视频监控等技术手段，从原先靠“人”管理转向靠“技”防控。华亭镇幸福疗养院作为此次率先完成改造的养老机构食堂，从食材清洗、切配到烹饪、留样等环节均纳入可视化监管，增强了养老机构的规范意识和自律意识，保障老人、家属们更好地行使监督权、知情权，也为市场监管部门的日常巡查提供了“千里眼”！今年以来，该局已联合区民政部门对4家养老机构开展了食品安全督导检查2次，发现30个问题，目前均已整改完毕。

       在保障“一老”食品安全的同时，城厢区对“一小”的守护早已先行，早在去年，全区100家中小学、幼儿园食堂便已实现“明厨亮灶”全覆盖，并接入市级“互联网+明厨亮灶”平台。执法人员通过后台系统，可随时抽查学校食堂的操作规范，一旦发现生熟食品混放、操作人员未佩戴口罩等问题，能第一时间通知整改。从孩子到老人，“明厨亮灶”筑起了一道贯穿全年龄段的饮食安全防护网。