晚报讯 6月13日上午，秀屿区东湖初级中学开展校园餐运营安全自查自纠暨食品安全专题培训活动。

   自查范围覆盖了食品原料采购索证索票、进货查验记录、食品储存、食品加工操作流程、餐具清洗消毒保洁、从业人员健康管理及个人卫生、环境卫生、餐厨废弃物处置、地面、墙面、排水设施等易存隐患区域等全流程、各环节。对于在自查中发现的管理细节上的不足和隐患点，学校严格明确责任人和完成时限，即查即改，立行立改，确保问题闭环管理，不留死角。

   专题培训系统学习了食堂运营政策法规、食堂管理规范与风险防控要点；结合校园食安典型案例，警示从业人员严守操作规范；理顺从业人员岗位职责分工，强化员工归属感与责任意识。

     该校书记、校长周万扬表示，严守学校食堂食品安全防线，是对师生生命健康的庄重承诺。接下来，学校将以更严谨的态度、更规范的操作，更用心用情的付出，把校园餐运营工作做好做实。