明厨亮灶 守护食安
【发布日期：2025-06-14】 【来源：本站】 【阅读：次】【作者：唐琼桑】
晚报讯 秀屿区平海中学创新食堂管理模式，大力推进“明厨亮灶”工程，成为学校食品安全工作的亮点。 学校在食堂的食材处理区、烹饪区、餐具清洗消毒区等关键操作区域，全面安装高清摄像头，实现 24 小时无死角监控。同时，将监控画面实时投映在食堂大厅的显示屏上，师生就餐时能清晰看到食品加工的每一个环节。这一举措极大地规范了食堂工作人员的操作行为，也让师生对食品安全更加放心，有效提升了学校食堂食品安全管理的透明度与可信度。
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